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| 등록일 | 2017.10.13 10:03 | 조회수 | 1101 |
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CGV극장에서 떡볶이를... 치즈튀김범벅 선보여 -CGV 죠스떡볶이 간편떡볶이 출시
떡볶이 브랜드인 '죠스떡볶이'와 'CGV'가 함께 간편하게 즐길수 있는 미니튀김류 3종과 결합된 튀김범벅과 범벅위에 슈레드치즈가 멜트 된 치즈튀김범벅 총 2종의 메뉴를 출시했다.
▲ 프로젝트 메뉴개발담당인 박정훈셰프 @머니S MNB, 식품 유통.프랜차이즈 외식&유망 창업아이템의 모든것
이번 메뉴출시는 프로젝트 메뉴개발담당인 박정훈셰프와 죠스R&D팀이 즉석조리해도 튀김을 바싹하게 하기 위한 특별한 튀김옷 레시피를 개발하여 음식의 식감을 살렸다. 이를 위해 마쯔다니 전분회사의 가교전분을 이용, 튀김옷이 급격한 온도차이나 수분에 장시간 노출되어도 풀어지지않는 전문적인 조리시스템을 도입했다.
한편, 이번 극장내 떡볶이 판매와 관련해, 한정된 공간에서 음식냄새등 주변환경에 미치는 영향으로 우려되는 목소리도 나오고 있다.
CGV 관계자는 한 매체와의 인터뷰를 통해 “외부 음식이 전면 허용된 상황에서 최대한 상영에 방해되지 않는 자체 메뉴를 개발해 제공하고 있다"라며 "극장에서 영화를 보며 음식을 먹는 행위가 받아들이는 입장에 따라 다른 것이 사실이기 때문에 가급적 로비에서 취식 후 입장하도록 권유할 예정"이라고 말했다.
[출처: MNB] http://mnb.moneys.mt.co.kr/mnbview.php?no=2017050213008088165
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